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12345NagatoPara demostrar que la comida japonesa no tiene por qué ser cara, Nagato dispone de una carta con distintos tipos de menú adaptados a todo tipo de gustos y precios. Desde el más básico, con un coste mucho más ajustado pero todos los platos imprescindibles, hasta el más completo, con opción a comer cuanto se desee y las elaboraciones más selectas de la casa.

Nagato cuenta con muy buenas opciones tanto en sushi como en entrantes y platos. Entre sus imprescindibles, merece la pena probar el oyakodon, las verduras en tempura o los yakitori de queso, unas brochetas de escándalo. En cuanto a sushi, elaboraciones originales como tampa no está en la carta pero no olviden pedirlo , el clásico con pez mantequilla, oshi, salmón a la llama, sushi con huevo de codorniz o maki crispy. Sabroso, generoso en cantidad y con un precio para volver.

Dirección: Conde Altea, 33. Valencia.

Teléfono: 963 745 656.

Sushi ShopUno de los nombres más reconocidos en el mundo de la gastronomía nipona, Sushi Shop, con restaurantes en diez países, tiene su sello en pleno centro de Valencia. Una marca con prestigio internacional y con una filosofía basada en la calidad de su producto, lo que no supone ningún problema a la hora de pagar la cuenta. Muy buen sushi a muy buen precio.

En su carta, de entre los muchos tipos de rolls algunos destacan por su originalidad. Entre su top, los california en tempura, el chicken caesar con parmesano y chips de patata violeta , el fire roll o cualquiera de sus spring rolls. Además, cualquiera de sus tartar es una elección deliciosa, y los yaki soba siempre son una elección acertada.

Dirección: Plaza de la Virgen, 19. Valencia.

Teléfono: 902 599 995.

Servicio a domicilio y para llevar.

KokuraUn local pequeo, coqueto, en pleno corazón de Valencia a las puertas del barrio del Carmen. Cómodo, acogedor, agradable y con un muy buen sushi, original y con piezas desmarcadas de la oferta nipona más homogeneizada. Kokura no pretende ir más allá de lo que mejor se le da: sushi, sushi y sushi. En su carta, prácticamete toda la oferta se concentra en este plato, aunque también cuenta con entrantes y tartares de muy buen nivel.

Aparte de las preparaciones de sushi más tradicionales, en Kokura sobresalen elaboraciones como el butterchips, con pez mantequilla tempurizado,
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salsa tártara, chips y cebollino; el banana roll, con langostino, crema de queso, zanahoria y cubierto de banana frita; un tempura roll especial a base de verduras o el hot pimiento, con ternera salteada y queso gouda. Todo eso y mucho más con un precio inferior al de muchos restaurantes japoneses y con una calidad que no tiene que envidiar a ningún local de alta alcurnia.

Dirección: Plaza Pere y Borrego, 10. Valencia.

Teléfono: 96 391 11 02.

Servicio a domicilio y para llevar.

Sushi PointPese a que mucha gente asocia Sushi Point con su rápido y eficaz servicio a domicilio, por lo que pueden no haber ido nunca a su restaurante, cuenta con un local espacioso y muy agradable en la zona más concurrida de la ciudad. Un punto gourmet que no está reido con tener buen precio, y una carta amplia y variada presentada de forma elegante por un personal que conoce el producto y aconseja con mano izquierda y un acierto considerable.

Una de las opciones más demandadas es el tataki de atún, preparado con Martini y quicos, que puede ser la antesala perfecta para cualquiera de sus especialidades de sushi cocinado. Entre ellas, todas ellas finas y deliciosas, destaca el sushi de foie con peras al vino y tempurizado con reducción de vino; el panko roll, con langostino empanado y salsa de miel y mostaza o el espectacular maki crack, con langostino en tempura, queso crema de maracuyá, cubierto con copos de maíz y baado con salsa de Martini Rosso. De escándalo.

Dirección: Sagasta, 1. Valencia.

Teléfono: 963 201 401.

Servicio a domicilio y para llevar.

Sushi y TapasCon una carta de presentación castiza que tira hacia la fusión, Sushi Tapas prepara gastronomía japonesa de mucha calidad, a base de género de primer nivel y con presentaciones tan agradables a la vista como al gusto. Buen gusto y precisión en la elaboración, con buenos entrantes y un servicio rápido y correcto. Además, existe la opción de pedir menú de mediodía, con una gran relación calidad precio y cantidades generosas.

El restaurante cuenta con un muy buen ramen para empezar, un tartar tan recurrente como delicioso o un cevique con el punto exacto de acidez y profundidad. En cuanto a sushi, mención especial merecen el maki caterpillar, con aguacate, anguila, kabayaki y pepino; la clásica versión del maki rainbow o maki Noruega, con salmón flambeado por fuera, langostino, pepino y aguacate por dentro. Uno de los restaurantes japoneses obligatorios en Valencia.
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